Troceamos la berza en tiras regulares, la deslavamos bajo el chorro de agua fría e introducimos en una olla a presión con un poco de agua, una cebolla pelada y partida a la mitad y una pizca de sal.

El día anterior debemos poner las alubias lavadas en agua fría a remojo. Al día siguiente con el agua de remojo, ponemos las alubias en una cazuela. Tapamos y dejamos que hiervan y que se vayan ...

Descubre las mejores recetas con berza: opciones fáciles, sabrosas y caseras que puedes preparar en cualquier época del año.

Nuestro chef Robin Food, nos enseña a preparar un gazpacho de cerezas, una receta rápida y sencilla perfecta para soportar el calor del verano. Además, hablamos con María José San Román, la cocinera ...

Me gusta mucho el trinxat catalán, clásico de tiempos fríos, consistente en una especie de torta hecha cociendo, triturando y mezclando patatas y hojas de col de invierno (¿berza?), torta que se ...